Simone食用碳酸氢铵的危害有使食品带有异臭、食用过多影响儿童发育和产生多动症。
1、部分溶于水，残留后可使食品带有异臭盯茄陆，影响口感，故宜用于含水量较少的食品，如饼干等。
2、长期食用碳酸氢铵含量过高的膨化食品，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆。处于生长发肓期的儿童更应少吃膨化食品。以免纳培影响正常饮食，导致营养不良。
3、过量食用碳酸氢铵的儿童会影响其发育，会对儿童的身体健康造凯顷成影响，出现身体发育不正常早熟等情况；处于成长发育期的儿童更应少吃膨化食品，以免导致营养不良，同时消费者应尽量选择正规厂家的密封包装食品，不吃三无产品。
4、儿童过量食用碳酸氢铵后，受碳酸氢铵添加剂影响会产生多动症、注意力不集中、学习障碍等行为。如果儿童在同一天里使用了多种含有同一食品添加剂的食物，就可能存在该食品添加剂过量摄入的情况。营养身体，从娃娃抓起，让孩子远离危害，享受天然健康的关怀。
