Simone
好吃博士说过，会把这次曝光的菜单中的主要菜品逐一试过，今天我们就来试试椰香鸡豆花的做法。所谓的椰香鸡豆花，就是把做好的鸡豆花放到含有新鲜椰子剖开的椰碗里，这样的鸡豆花吃起来有一股浓浓的椰香味，也算是在原有的鸡豆花的基础上的创新了。
椰碗是长这样的：
有了椰碗，只要做好鸡豆花放进去就行了，下面开始做鸡豆花。
食材：
主料：鸡胸肉；
辅料：豆苗，蛋清，鸡汁水，胡椒粉，乎配卜淀粉，盐；
做法：
1.将鸡胸肉剁成鸡蓉；
2.将鸡肉蓉放入容器中，用盐，胡椒粉，淀粉，鸡汁水调成肉糊；
3.领取一容器，放入蛋清，用搅拌器打发；
4.将鸡蓉和打发的蛋清混合在一起，搅拌均匀；
5.豆苗用盐水焯熟，放到汤碗里备用；
6.锅中重新注入冷水烧卖行开，倒入鸡汁，水开后调成小火，使水呈微开状态，倒入肉糊，轻轻的搅动，待肉糊凝固成合适的小块；
7.肉糊凝固岁穗后，再次将锅烧开，便可盛到汤碗里享用了，记得撒几粒枸杞；
好啦，做好了，整个过程没有复杂的部分，这款菜，照着流程来，怎么做都不会失败，一块学起来！
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