Simone
水蜜桃呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白、白里透红，果肉柔软多汁，果核甚大，沟纹深而明显。有预防便秘、增加饱腹感的作用。
营养价值
每100克的水蜜桃可食用部分中含有117.2千焦热量、0.8克蛋白质、0.1克脂肪、各种糖类占10.7克、钙9毫克、铁10毫克、磷20毫克、胡萝卜素60毫克、维生素B130微克、维生素B220微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克，另外还含有各种有机酸。
功效与作用
1、预防便秘：水蜜桃富含胶质物，胶质物可吸收大肠中的多余水分，能达到预防便秘的效果；
2、增加饱腹感：水蜜桃果实的糖类含量充足，会有饱腹感，又加上富含水溶性纤维的特性，容易吸水膨胀，增加体积充满胃部，还可以降低胰岛素的分泌，延长饱足感。
食用注意事项
1、水蜜桃中含糖量较高，因此糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃；
2、水蜜桃如果烂了的话，会有许多细菌真菌，会导致腹泻等，绝对不能食用；
3、水蜜桃不能与大量的甲鱼同食，水蜜桃中含有丰富的维生素和大量的微量元素，而甲鱼中则含有大量的蛋白质和矿物质元素，两者相克，会导致腹泻或中毒。
怎样吃更健康
水蜜桃洗干净了可以直接食用。
另外还可以做成水果罐头、水果沙拉等。
选购技巧
成熟好吃的水蜜桃要选红色的地方像水墨画印染一样斑驳的感觉，且有黄色相间，同时散发出自然的清香甘甜。
参考文献
1、李波编著.让榨汁机成为你的药房一杯蔬果汁就能治好病[M].北京联合出版有限责任公司, 2015.03.20.
2、张湘宁编著.瘦身食材事典[M].北京:中国农业大学出版社, 2009.03.112.
