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鸡粉和鸡精有什么区别

鸡粉和鸡精有什么区别

鸡粉跟鸡精的区别如下:1、外形上,鸡精与鸡粉的区别在于一个是颗粒一个是粉末;2、成分上,鸡粉的提鲜主要来自于其蕴含的鸡肉瞎纯含量所带来的鲜味成分,鸡粉要比鸡精来的天然健康,这也是为什么鸡粉很多用于比较好的原材料上,更能带出食材本味。鸡精也是鸡鲜味底味的提鲜产品,增鲜的同时也带来复合的磨派咐鲜味,相对味精来说鸡精更健羡缓康,鸡精主要在鲜香爆发力强的菜式上会效果更明显。