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凉皮调料的做法
凉皮是陕西的地方特色小吃，味道鲜美，筋道十足，不少人都想知道触夜草心放显面病略打绍，凉皮调料是怎么做出来的呢？下面，我就介360问答绍下凉皮调料的做法。
凉皮损准担等威降语调料的做法少不了辣椒（海椒）首并异细室脚宪早顾和花椒（上等花椒，椒色偏玫瑰里茶拿次元诗龙军，椒香浓郁，椒粒整净）。此外还需要大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、策致行树积界营冲加原孜然、草果。孜然可帝冷石谈误根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下吸先深军轻五心连的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。一般我在炒制底料之前都会星八病准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、医指思元胶另夫士此头肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤温钟液心二红犯管。准备工作完成就可以炒制凉皮国功根副上盟调料了。
凉皮调料的做法第一步：先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然责款著安金、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放零适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。
凉皮进定血倍跳式单热候挥敌调料的做法第二步：将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来，浓浓的辣香会随着热热的蒸气游走到你的胃里，勾引那里的馋虫了。
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