用冷水煮的碰尺悔粽困物子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗笑正透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。
煮粽子用冷水还是热水
Simone
发布于 2023-09-22 22:30:35
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