螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。官方发的鬼地方个地方发的鬼地方个梵蒂冈
根据螃蟹大小,水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已成熟却不会过烂。 这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了不好吃。注意:螃蟹的脑部与肺部均不宜食用。电饭锅电饭锅的非虚局官方大哥大法官
蒸煮螃蟹时用热水还是凉水,主要取决于是否绑了蟹脚。绑脚的不管,但不绑脚的必须用冷水。若蟹脚用绳子扎好了,则可用热水蒸;如用轿誉宽热水上蒸,蟹恢复规划更闭亮符合规范化股份和还没死,蟹脚倒先掉了。