杏子的营养价值在于含类黄酮、多丰富的维生素C、多酚类和天然水杨酸。类卜判黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因型慧改此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能碧橘显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
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