蛋白质的消化吸收是靠胃和小肠内蛋白酶的作用,将其分解成可溶于水的氨基酸,亩档再由小肠吸收入血液,输送到全身各器官,供身体的新陈代谢和生长发育需要,成人一天需要的蛋白质摄入量为50克左右,如果蛋白质吃多了,有一部分多余的不会被消化吸收,而是在肠道内被细菌发酵分解,产生大量的氨气和吲哚气及其它废物,由肠道排出体外(这就是蛋白质吃贺裤多了会肚子胀放屁多的原因),有时还会出现消化不良的症状如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等;另一部分被禅耐简消化吸收的多余的蛋白质在体内代谢后产生氨,氨再经过肝脏分解成尿素,尿素经肾脏产生的尿液排出体外。所以蛋白质吃多了会加重肝脏和肾脏的负担,还会使血液呈酸性,降低人的免疫能力,但只要不是长期大量地摄入,对正常人来说没有什么大碍,但对于肝和肾功能有问题的人来说就要多加注意了。此外,蛋白质的代谢产物之一嘌呤积聚在体内会引发痛风,所以有此毛病的人对蛋白质的摄入也应注意。蛋白质如果吃多了觉得不舒服,可稍事休息,适当饮水(最好不宜喝茶,因茶中的鞣酸会使蛋白质凝固,更不易消化),服用一些助消化的药物如蛋白酶(药店有售)、健胃消食片、酵母片等。如出现腹胀、腹泻、呕吐等消化不良症状,最好去看医生了。
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