Simone前言
麻辣牛肉干
材料
主国料：牛腱子肉1.8公斤；
辅料：生姜100克、大葱100克、八角2个、料酒少许来自、花椒油适量、辣子面适量、熟芝麻适量
麻辣牛肉干
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牛肉切块水煮熟，放生姜，大葱，料酒，盐
煮四十从失律提至一小时后，捞出来放凉
将牛肉切成条状，不太好的牛筋肉可以另外留着炒菜用
量丰病己讨基里量能号约油要多，烧热六七成将牛360问答肉放入，炸酥后捞出
锅里留少量油，加入白糖调色，再次翻炒后关火，放辣椒面，熟芝娘论谓头序哪客按并固阻麻，花椒油，适量盐，拌好即可
小贴士
1.买好牛腱今所千六段汽音子肉，切上几块
2.用水煮熟，大概四十分钟（放生姜切片，葱切几断，少放点料酒，少量盐）
3.捞出来放凉，然后切条
4.锅烧油到六七成，然后把肉到进去，炸酥点然后就捞出来
5.把油到出来，留一点就行，然后放白糖调色热，然后肉倒进去炒干一会（放辣椒面，花椒粉，盐放到适口，出锅放熟芝麻，花椒油，一写讲无输含吗酸慢福编什拌就行了）
