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红毛丹怎么保存 怎么判断红毛丹变质了

红毛丹怎么保存 怎么判断红毛丹变质了

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红毛丹中含有丰富的水分及糖分,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂,如果红毛丹的量比较少,而且打算马上食用的,那么将它置于阴凉通风处保存即可,注意避免阳光直射。

如果红毛丹的量比较多,或者暂时不打算吃的话,建议可以将它置于冰箱冷藏保存,冰箱冷藏不仅可以保持红毛丹中的水分,还可以抑制细菌的繁殖,延长红毛丹的保存时间;

若是红毛丹的量特别多,短时间内吃不完的话,也可以将其置于冰箱冷冻,只是这样红毛丹的口感会变差。

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可以喷水。

如果红毛丹是直接置于阴凉处保存的话,为了避免红毛丹干燥缺水,是可以适当在其表面喷洒一些水的,但是要注意不要喷太多,以免红毛丹过于潮湿而影响口感。

如果红毛丹是放冰箱保存的话,就没有必要喷水了,因为冰箱中水汽本来就比较多,可以保持红毛丹的新鲜度。

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3-10天不等。

红毛丹的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果是将其直接置于常温下保存的话,一般只能保存3天左右,甚至可能更短;若是将其置于冰箱冷藏,则一般可以保存7-10天,冰箱冷冻可以保存更久,但是如果不是量特别多的话,通常不推荐这种保存方法。

同时,需要注意的是,红毛丹保存时间越久,其口感越差,营养成分流失的越多。

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1、看外皮。

如果红毛丹的外皮出现黑色的斑点或者有明显裂痕的话,则表示红毛丹可能已经变质。

2、捏软硬。

新鲜的红毛丹捏起来比较硬实,而变质的红毛丹则捏起来十分软烂,有汁水渗出。

3、闻气味。新鲜的红毛丹有较为明显的清甜气味,而变质的红毛丹闻起来会有明显的酒味或者酸腐气味。

4、尝味道。

新鲜的红毛丹尝起来口感清甜多汁,而如果红毛丹的味道发酸发苦的话,则多表示已经变质。