Simone
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是滋补食疗品。它有以下功效：
1、治疗疾病。鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、腹水等多种疾病，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调理作用。
2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
3、预防过敏。吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐。
4、缓解失眠，神经衰弱，多梦等症状。同时它的营养价值也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还含有能降低血压的维生素p等物质。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
