Simone
胆固醇增高主要与饮食摄入的胆固醇增多有关，应当改善生活方式，如果是疾病引起的，需要查明病因及时治疗。
胆固醇对于身体健康又、有较大影响，当血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的就越多，斑块不断长大，使动脉渐渐狭窄更甚于阻塞，影响血液和氧的输送，就会导致心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等病症，当然这个过程较长，不过仍需注意。
一、胆固醇高的原因主要有以下几种
1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。
身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。
2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低，对于此类病因，需及时全面检查。
3、阻塞性黄疸。由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主，引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
因此，日常生活中应该饮食清淡，少食油腻(油炸类)食品，多食蔬菜和水果，尽可能不食动物内脏，晚餐不易过饱及过晚，坚持运动。
二、胆固醇偏高治疗及饮食治疗
胆固醇偏高治疗服用降脂药物，服药的同时也要注意饮食,调整饮食结构和生活方式有较大帮助。
对于肝硬化、重症肝炎等严重肝病引起的胆固醇变化，需要针对肝病病因专业治疗。
三、注意减少食用含高胆固醇食物
1、动物油脂、动物内脏.
尽量少食用，蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等，烹调用油应采用植物油。
2、必须限制醣量。最好禁止食用纯糖类食品或饮料，精致甜点如蛋糕，巧克力仅量少吃，尽量少吃全脂牛奶,、巧克力奶、奶油及各种乳，多吃脱脂奶及豆浆。
3、肉类方面。应该禁吃肥肉，猪皮，蹄膀，香肠、及各种有油的牛羊猪肉等.;海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
四、注意食用一些不含胆固醇的食物
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物。
包括硬壳果类，如杏仁、核桃;五谷类、蛋白、水果类、果酱、果冻；
此外，还有蔬菜类、花生、花生酱;植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品;尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
