Simone在超市中通常叫生粉。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取烂缺的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉。是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
扩展资料
木薯粉煮熟了以后，看上去跟浆糊是非常相似的，颜色是比唯余较清澈透明的，所以木薯粉也特别适合拿来制作色素调色，木薯粉的粘性是比较强的，所以在制作一些具有粘性的食物的时候，会使用到木薯粉，在食物当中添加了木薯粉以后，食物的口感会变得相对比较有弹性，吃上去会非常的q弹指历滚。
木薯粉的冷冻解冻的稳定性是比较强的，在冷冻和解冻的过程当中是可以有效的防止其中的水分丢失的，这可以算是木薯粉独有的一种特性。
参考资料：
