纯牛奶也叫鲜牛奶,纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要铅禅看两个指标:总干物质(也叫全乳态陪固体)和蛋白质。它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高。另外槐闭尘深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶。
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