Simone
黑胡椒，胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。黑胡椒的茎呈藤状，多节，节处较膨大；叶互生，革质，阔卵形，先端尖，叶边缘全缘；叶面深绿色，底面绿色；茎节上侧生穗状花序，无花被、花丝短；结浆果球状成穗且稠密，果幼时绿色，熟时红绿色；黑胡椒花期4-10月；果期10月至次年4月。
黑胡椒原产于印度，现世界各热带地区均有栽培，在中国分布于海南，台湾及广西等地，常生于荫蔽处的树林中。黑胡椒喜温暖，喜光，适宜在温暖及土层深厚肥沃的壤土或沙壤土上生长，忌在黏土及过湿之地栽种。黑胡椒的繁殖方式一般是扦插繁殖。
《唐本草》记载黑胡椒：“主下气，温中，去痰，除脏中风冷。”黑胡椒温补脾胃肾作用明显，有利尿功效，有助于消肿，主治痛风、猩红热、痢疾及斑疹伤寒等疾病，对于止血亦很有效，将少量的黑胡椒涂敷于伤口上即能杀菌。黑胡椒还可放于室内用于观赏。黑胡椒是继辣椒之后第二大广泛交易的香料，既可以用作调味料，也可以用作食材，其中含有较为丰富的胡椒碱，胡椒碱被广泛用于医药、轻化工业和食品工业，有着较高的药用价值和经济价值。
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