Simone
甜瓜，又名香瓜、甘瓜、果瓜、熟瓜、梨瓜等，有圆形的，也有椭圆形的，表皮颜色多为绿色，瓜瓤或黄或白，籽粒较小，多为黄色。
甜瓜香甜可口，有清热解暑、补充营养、保护肝脏、驱虫杀虫、催吐等功效。
营养价值
每100g甜瓜果肉含水分85g，蛋白质0.4g，脂肪0.1g，糖类6.2g，钙29mg，磷10mg，铁0.2mg，胡萝卜素0.03mg，维生素B1有0.02mg，烟酸0.3mg，抗坏血酸13mg。
甜瓜子含脂肪油27％，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含苦毒素及葫芦素B、葫芦素E等结晶性苦味质，还含有球蛋白、蛋白转化酶等。
功效与作用
1、清热解暑：甜瓜含有大量的水分、糖类、柠檬酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，能清热解暑，生津止渴；
2、补充营养：甜瓜瓤含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等营养物质，于机体健康有益；
3、保护肝脏：甜瓜蒂中含有葫芦素B，对于减轻慢性肝损伤、改善肝功能有一定的作用，但并不能代替药物治疗；
4、驱虫杀虫：甜瓜子含有驱杀蛔虫、丝虫等寄生虫的成分，对于驱除寄生虫也可起到一定作用；
5、催吐：甜瓜蒂中含有苦毒素，葫芦素B、葫芦素E等苦味素，能刺激胃黏膜引起呕吐，适用于胸膈痰涎、误食致毒食物者。
食用注意事项
1、甜瓜尽量去皮食用，由于喷洒农药的缘故，瓜皮表面常有农药渗透、残留，雨淋水洗也难以清除；
2、由于甜瓜性寒，易伤及肠胃，因此脾胃虚寒、腹泻下痢者不宜食用；
3、甜瓜中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用，以免加重病情。
怎样吃更健康
甜瓜去皮后可直接食用，或做成沙拉，也可榨汁或煮汤饮用，口感香甜。
选购技巧
好的甜瓜色白而带浅绿色，果实底部圆圈越大越熟。需放冰箱冷藏，存放温度为0-1℃。
参考文献
施维,才颖,黄缨编.中华颐养书 水果蔬菜颐养方[M].上海.上海科学技术文献出版社.2020.67-69.
董泽宏著.饮食精粹新编 卷2 夏篇[M].北京.中国协和医科大学出版社.2019.94.
