Simone
可以吃 不过一定要加工好，不然会中毒， 记得以前我做这个的时候 是先把杀好的狐狸肉用水泡了24小时 而且水要勤换 或者用自来水冲一下。再用胡椒 料酒淹 狐狸肉最好红烧 或者焖 辣炒 自制：锅炖狐狸肉。原料：两颗大洋葱，粗切；去骨狐狸兆团帆腿肉；6只中等大小胡萝卜；6只中等大小的小南瓜；1量杯橄榄油；两片月桂叶；族雹4到6只整胡椒；2到3只香辣椒；2到3只柠檬；2只大鸡蛋，打碎；适量海盐和黑胡椒。 做法：在炖锅加入橄榄油，随后加入洋葱。加入狐狸肉。加入月桂叶、香辣椒、胡椒、盐、黑胡椒、一只柠檬榨出的果汁、胡萝卜和一些水。加盖温火慢煮30分钟。加入小南瓜。再以小火煮30分钟。把打碎的鸡蛋与另外一只柠檬榨得的果汁和从锅中取出的汤汁搅拌，搅拌好后倒入锅中，即可。 食用：与面包搭配食用。一、原料： 1.主料：狐肉500 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。 二、制法： 1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯一下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。 2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油或盯，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至肉熟烂，加入味精、胡淑粉，推匀出锅即成。 按：狐肉具有补虚暖中、解疮毒之功效。《医学入门》载：“补虚，治健忘。”《四川中药志》载“治水积黄肿。”用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。
