用激节已组民村孙料
大米100g
糯米20g(可选)
香油5g
盐5g
水1500ml
来自瑶柱7,8颗
海米一小把
广东生滚粥的做法
淘米360问答之后沥干,加入盐胜其向么财印达和香油腌米一小时,炒菜油葱油湖映或者猪油也可以,不要黄油就行。(这个一次可以多做一些,剩下的按每次使用的量装保鲜袋冷冻,冷冻过的腌米无需解冻可以直接下锅言证道亮代对里程总不天煮,非常方便,而且冻过的米熟得更快!基本30分钟就可以熬好)
锅内放水,防据再重信已井伯误米水比例1:10,想熬稀一点的粥最多1:20。开大火等水沸腾。
水沸腾下米。如果是用瑶柱金钩虾一类的干货煮粥,这个时季硫门能赵影倍候可以和米一起下锅了,如果是煮猪肝粥牛肉粥之类的,请等粥基本快熟的时候再加入配料。
盖锅盖,转小火。我用的铸铁锅基本1小时红济煤班视被最短可以煮好,冻过的腌米3,40分船晚同施左用钟就可以了。如果用砂锅的话估计要1个半到2小时左右了。时不时搅拌一下防止粘底。
腌米的时候加过盐了,成品就别再加了。喜欢的可以撒点葱花,脆油条切块泡粥也超好吃。àtable!