Simone问题补充说明：没有正确的答案
我认为要根据餐饮员工特性来培训才是行之有效方法！
服务行业的特性就是人员流动性比较大，人员素质有高有低。
如果有时间的话就从最基本的培训比如站姿走资（注重仪容仪表）怎样服从上级安排，开始服务行业的基本也是最重要的!
下一步灌输理论工作要求和服务的主动意识，理论可以考核（成绩与经济相挂勾）
在实际工作中要任务分配明确，责任落实到人，奖罚要分明，大会提倡点名表扬，小会私下批评，增长员工的自信心里。达到精神上的满足。员工上班1图利益2上班开心3可以学360问答到知识有机会可以升职。
把你的员工试着分一下类，因才施教。
有才有德者
破格重用
有才无德者
限制使用
有德无才者
培养使用
无德无才者
坚决不用
