Simone
【2016年9月2日讯】8月28日晚，西安一女司机酒后驾车，不慎将路边的烧烤摊撞倒，不少撸串群众被烫伤。
不论什么季节，总有许多的烤串爱好者喜欢在路边吃烤串，那么，对于烤串对人体的危害，你知道多少?
1、易上火
经过烧烤后的食物，会增加其燥热的属性。
同时，烧烤中所使用的调味料大多都是辛辣的。
这些经过烧烤的食物一旦进入人的消化系统，就会对口腔黏膜、食道、胃肠道等造成极大的刺激，于是，常吃烧烤的人很容易上火，严重者甚至会造成胃出血等症状。
2、易被寄生虫感染
许多烧烤后的食物，并没有达到全熟的程度。
特别是肉类，其中的寄生虫并没有被高温杀死，人在吃下这些食物之后很容易被感染。
寄生虫在人体中会对身体各大器官造成意想不到的危害。
3、致癌
食物在烤焦后，很容易产生致癌物质。
同时，烧烤环境中也有很多污染物，这些物质随着空气进入人体之中，会诱发人体细胞的癌变。
4、食物营养利用率低
在烤制食物的过程中，食物中的各种营养元素会遭到极大的破坏。
例如肉类的蛋白质会被破坏，蔬菜中的维生素会因高温分解。
这些食物中的营养元素都已被破坏，进入人体后，对人体的帮助并不大。也就是说这些食物能够为人体所提供的营养元素不多，可以称之为垃圾食品。
5、引起食物中毒
路边小摊上，食物来源并不透明，食物的安全性不能保证。
吃下去后可能会对人体健康不利，极有可能使人食物中毒。
烧烤对人体健康有太多的不利，虽然味道很好，大家也不能贪吃，偶尔吃个几次解解馋就可以了。
