立秋应该吃饺子。立秋民间有“贴秋膘”的说法。过去民间对节气多有讲究,“民以食为天”,立秋作为一个很重要的节气,在北方地首禅州区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天,普通百姓家吃者蔽炖肉,讲究一点的人袭禅家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。
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