Simone烟熏液是用部分氢化大豆油提取的天然山毛榉木烟熏风味溶液，是一种优良的天然抗氧化剂。烟熏液是用部分氢化大豆油提取的天然山毛榉木烟熏风味溶液。颜色为金棕色，具有醇厚的山毛榉木熏香味，是一种优良的天然抗氧化剂。烟熏液是天然香精，是从山楂核提取的，原生型烟熏调味品是植物性材料经高温裂解精制而得。主要成分是有机酸、酚类和基化合物三大类。具有广谱抗菌作用，可抑制常见的细菌、霉菌和酵母菌的生长，是一种天然抗菌剂，同时具有较强的抗氧化能力。烟熏液的型号、特点、用法及用量参考:型号 特点 用法 用量RD-01 烟熏风味浓郁，具有典型的硬木烟熏风味 直接添加到产品内部 1‰～3‰RD-02 烟熏风味柔和，可赋予肉制品、海产品、豆制品的表面烟熏色及熏香味干燥 - 喷淋或浸泡- 干燥 - 蒸煮直接使用RD-03 烟熏风味浓郁，具闭弯燃轿虚有纯正的果木烟熏风味 直接添加到产品内部 1‰～3‰RD-04烟熏风味浓郁、纯正。
烟熏液的主要成分有酚、有机酸和羰基化合物等三大类以及液熏的基本原理与作用，概括了液熏技术的几种方法和烟熏液的种类，总结了液熏技术的优点及国内外液熏技术发展现状，并对我国液熏技术的发展及应用进行了展望。烟熏液在与食品密切接触过程中，风味成分为食品吸收，使食品具有特有的烟熏色、香气和味道，并且具有一定的抗菌防腐作用和抗氧化作用，使食品的保质期延长。烟熏液所具有的风味成分与食品的闹凳密切接触，是构成液熏法的基本框架。
