在自然制条宁失特师条件下以食水草、腐殖质为主,嗜食动物尸体,也喜食螺、蚌子,蠕虫、昆虫,偶尔也捕食小鱼、虾,食物匮乏时也会同类相残,甚至吞食自己所部率够虽德且伯径抱之卵,有时也会因一条死鱼而导致同类争食。
一般情况下,河蟹取得植物性食物来得容易,常构成蟹胃食物的主要成份,蟹胃中还有一些泥沙,这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中,夜晚出洞觅食。在陆地上,河蟹并不太摄食,往往将岸上食物拖至水下或洞穴边,再行摄食。河蟹也不至于井连船耐洋员席饿死。在人工养殖条件下,根据河厚当蟹生长发育所需,在投喂饵料的掌握“精—粗—精”断水争送序的结构,有利于河蟹生长。