Simone
一、不锈钢电水壶的危害
用符合标准要求的200系不锈钢烧开水，无含锰的氧化物气体发出，对人体没有害处。适量的锰对人体有益，但是过量摄入锰对人体有害，有害的情况主要发生在通过呼吸系统摄入过量的锰的氧化物。所以在挑选电水壶的时候一定要挑选304不锈钢制品。
关于锰与人体健康的关系，适量的锰对人体有益，但是过量摄入锰对人体有害，有害的情况主要发生在通过呼吸系统摄入过量的锰的氧化物。
锰的氧化物吸入人体后，急性期损害人的呼吸系统。长期摄入，会损害人的神经系统。通过消化系统摄入锰的数量很少，而且只要不超量，并无害处。摄入过量，会造成锰中毒。长期吸入含有锰的氧化物的矿物粉尘和气体，会发生锰中毒。例如，电焊时产生的烟雾，含有锰的氧化物，不能长期吸入，应戴口罩加以防护。但是，用符合标准要求的200系不锈钢烧开水，无含锰的氧化物气体发出，对人体没有害处。
质量比较好的不锈钢容器一般用的是304不锈钢，但由于目前国家标准中并未对食品用不锈钢容器或工具的不锈 钢材 质进行明确的牌号限定，因此，有不少厂商图便宜，选择高锰钢。这种材质的锰含量越高，锰析出量也越高，长期使用对人体有害！
二、不锈钢电水壶的材质注意事项
我们购买电热水壶时应该选择304不锈钢制品，这种钢材镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良。
值得注意的是，不少黑心商家出售的不锈钢产品都打着“304不锈钢”的旗号，但内外壁都找不到标志。而正规的304不锈钢电水壶，产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。购买的时候一定要睁大眼睛看清楚。
