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水头镇，隶属于福建省泉州市南安市，地处南安市南部，东与晋江安海镇隔水相望，西与厦门翔安区以岭分界，南连石井镇，北接官桥镇，行政区域面积127平方千米。截至2019年末，水头镇户籍人口为122591人。
宋代时期，分属太平乡常乐里、常安里、崇教里。1984年，公社改建乡。1985年，改为水头镇。截至2021年10月，水头镇辖5个社区、28个行政村，镇人民政府驻厦盛街56号。
2020年，水头镇完成规上工业产值369.89亿元，比增12.53%；完成限上批发零售70.16亿元，比增35.17%；上缴工商税收16.27亿元，比增12.79%。
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