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资源与环境工程学院设有工程测量技术、国土测绘与规划、国土资源调查与管理、测绘地理信息技术、环境工程技术、环境监测与控制技术等六个专业。学院在校学生470人，教学班级16个；学院有“环境工程”和“工程管理”两个专接本专业，分别对接河海大学和南京工业大学，累计取得本科学历毕业生近400人。学院师资队伍力量雄厚，结构合理。现有教职工40人，其中教授4人，副教授14人，博士学位6人，硕士学位24人；省“六大人才高峰”培养对象1名，省高校“青蓝工程”科技创新团队1个，省“青蓝工程”优秀骨干教师8名。“双师”素质教师32人。
“国土资源与地理信息”、“环境监测与治理技术”专业群为省级重点专业，工程测量技术专业为省级特色专业，国土资源调查与管理专业为国土资源职教研究会品牌专业，“环境工程技术专业”为中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”建设专业；学院现建有省级国土勘测规划实训基地、省级农业安全生产与环境保护实训基地，省级国土资源勘测与环境产教深度融合实训平台，保护仪器设备总值超过1200万元，建有“农业安全生产与环境保护”省级工程研究中心，农业安全生产与环境保护青蓝工程科技创新团队。学院设有“国土资源部地勘行业特有工种职业技能鉴定站”可鉴定“地质测量工”等中、高级技术工种十五个。
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