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野萱草

野萱草

萱草属于百合科植物,是多年生草本植物,有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”等别名。它性强健,耐寒,适应性很强,花期6-7月,每花仅开放一天。萱草不仅是名花佳卉,也是佳肴良蔬,历来受到人们的喜爱和赞美。宋代文学家苏轼曾赋诗赞曰:“萱草虽微花,孤秀能自拔。亭亭乱叶中,一一芳心插。”夏天及初秋采大花蕾做菜,鲜食及干制。多数做汤菜及炒菜。

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