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柠檬叶

柠檬叶

柠檬叶,为芸香科植物黎檬Citrus limonia Osbeck或柠檬Citrus limon (L.) Burm. f. 的叶。黎檬原产亚洲,现我国南部多有栽培;柠檬广东有栽培。具有化痰止咳,理气和胃,止泻之功效。常用于咳喘痰多,气滞腹胀,泄泻。

柠檬叶,亦为我国传统食材。据德宏州人民政府主编、德宏州史志办编纂的《德宏州志 社会卷》所载,中国云南世居民族景颇族常以柠檬叶作为食材进行烹饪。云南文山傣族也将柠檬叶作为食材,制作柠檬鸡、柠檬鸭,柠檬鸡、鸭因具有柠檬叶的醇酸味而味道酸爽并有助于提高食欲。

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