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食用玫瑰

食用玫瑰

狭义的食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属的物种玫瑰(学名为Rosa rugosa,意为“皱叶蔷薇”)的各个栽培种,原产中国,为落叶直立灌木。不仅中国广泛栽培,朝鲜及欧美各国也有大量栽培 。广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰Rosa rugosa,也包括突厥蔷薇、荼薇(百叶蔷薇R. ×centifolia)、白蔷薇R. ×alba等很多种。在保加利亚,食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花,象征着勤劳和智慧。

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