Simone
皂角米具有润肠通便、抗衰老、化痰散结、调节餐后血糖值、排脓、美容养颜等功效，皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是豆科皂荚属植物皂荚的果实。
皂角米泡水后可膨胀5-6倍，其中含有可溶性膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。皂角米可以防止细胞过早衰老，增强细胞的恢复能力，从而在一定程度上可以延缓机体的衰老。皂角米具有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、痰多咳嗽，因此具有化痰散结的作用。由于皂角米中所含的植物胶原蛋白不会被机体进一步吸收，因此可以控制餐后血糖的上升。
同时，皂角米还有排脓、消肿、祛风的功效，可以用于治疗疮疡类病证。此外，皂角米中含有天冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸、钾、磷、钙等物质，适量食用后可以补充机体所需的营养成分，维持离子平衡、维持渗透平衡，从而起到美容养颜的功效。
皂角米适合糖尿病患者、肥胖者、便秘者、孕妇、产妇等人群食用，不能代替药物治疗，需要先到医院的中医科就诊，完善望、闻、问、切等检查后在医生指导下使用，以免影响身体健康。
