Simone
赖氨酸缺乏时常会出现营养不良、生长发育缓慢、免疫力低下的症状，赖氨酸是人体必需的氨基酸之
一，能促进人体发育、增强免疫功能，有助于提高中枢神经组织功能。
1、营养不良：赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，有助于提高胃液分泌功能，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。
缺乏赖氨酸时可能会造成胃液分泌不足，从而出现厌食、营养性贫血等营养不良的表现，还有可能导致中枢神经受损、发育不良；
2、生长发育缓慢：赖氨酸还能提高钙在人体的吸收率和储存率，能加速骨骼生长。
因此缺乏赖氨酸可能会导致骨骼生长速度延缓，从而使生长发育趋于缓慢；
3、免疫力低下：赖氨酸能增加血红蛋白、改善贫血、增强机体免疫力，缺乏赖氨酸时可能会导致免疫力低下。
米饭中赖氨酸含量较少，日常生活中可以通过食用肉类补充机体所需的赖氨酸，如瘦猪肉、牛肉、鱼肉等，合理搭配营养。
此外，还可以通过食用鸡蛋、豆腐、坚果等食物摄取赖氨酸。
