Simone
在不过敏的情况下，如果适量摄入碳酸氢铵，通常对人体没有明显伤害。碳酸氢铵往往可以作为碱性膨松剂用于烘焙食品的生产，如面粉发酵剂中就可能含有碳酸氢铵。
一般认为正规生产的含有碳酸氢铵的面粉发酵剂，在食品中的使用量是合理和安全的。但是需要注意，临床不建议过量摄入碳酸氢铵，尤其是平常胃肠功能不佳的人群需要避免过多进食。
因为碳酸氢铵遇酸容易分解，而胃内有较多胃酸，过多摄入可能会引起胃部不适、腹胀、恶心等消化不良的症状。出现此类情况，建议遵医嘱使用多潘立酮片等药物，促进胃肠蠕动，促进排气，改善不适症状。
另外，有些人可能对碳酸氢铵过敏。如果出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，应立即停止食用，并就医进行治疗，包括遵医嘱使用氯雷他定片等抗组胺药物抗过敏治疗。
