Simone
苹果梨，果形扁圆，底色黄绿，阳面有红晕，在树上远看似苹果，故定名为苹果梨。延边苹果梨是我国优良梨品种之一，栽培已有80多年的历史。l921年由龙井市老头沟镇小箕村崔昌浩的弟弟崔范头从朝鲜咸境南道带来六条接穗，嫁接在当地耐派友耐寒山梨砧木上，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，全州规昌槐模已达到1.2万公顷，年产量9万余吨，实现产值近亿元，已成为延边州特产业一大支柱产业。苹果梨主要集中在龙井、和龙、延吉三市，图们、珲春、汪清县市也有较多分布。全州建有五个万亩果园，45个重点生产基地乡镇，l万多果农户。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长至4～5年即可结果，8～9年进入盛果期。苹果梨果大，肉多、汁液丰富、果肉白色、细密无石细胞，含糖量高，质地脆，果心小，有微香，甜酸适度、品质上乘，最大特点是耐贮性强，可贮至翌年5月。据分析，其水分达85.9%，总酸0.33%，还原糖8.33%，总糖9.69%，含丰富的维生素C及B1、 B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。又可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可使风味小菜更加爽口。1985年在全国农作物优良品种鉴定会上，被评为优良梨品种，名列梨类榜首。1989、1992年分别被农业部评为部优产品和“绿色食品”。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国第一优质梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市场上被评为“吉林甜梨”。目前，全州现有苹果梨加工企业有两家，即延边白头山食品和羡陵龙公司和延吉大艺有限公司，年生产果汁饮料800万罐。2001年3月，北京汇源果汁集团与延边华龙集团共同出资5000万元，现建北京汇源果汁延边华龙股份有限责任公司，并已破土动工兴建，厂址在延吉市开发区，其中北京汇源果汁集团出资3000万元，延边华龙集团出资2000万元。系列产品有：苹果
