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“库乃其”是什么

“库乃其”是什么

维吾尔族的一种食品。一种里边塞着肉的首散馕饼,大漠深处的维吾尔牧人特别喜爱食沙土灰里烧出的“库乃其”。他们先在沙土里挖个坑,捡来一些干胡杨树枝在沙坑里燃起一堆火,待大火灭了之后,就把包肉的者唯氏面饼埋在火灰中烤熟即食。吃了这种“库山世乃其”,据说一天不吃饭也浑身有劲。