一般情况下,花生油凯顷的保质期为18个月,未开封吵孙肢的花生油可存放2年时间。已经升世开封的花生油,氧化速度较快,最好在4-9个月食用完。花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸8%以上。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19、9%。
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