Simone海底捞老板是张勇，出生于四川简阳市，新加坡国籍，海底捞创始人，毕业于长江商学院。
1994年创建以州数腔经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞。2020年4月6日，张勇、舒萍夫妇名列《胡润全球百强企业家》第62位。2020年5月12日，张勇/舒萍位列2020新财富500富人榜第10位；张勇、舒萍夫妇位列《2020福布斯新加坡富豪榜》第1位。
海底捞服务特点
1、服务态度：因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零毕绝食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
2、味道地道，册衫特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。
