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毛肚火锅

毛肚火锅

毛肚火锅是四川地区的达州市(达州菜)、重庆市(重庆菜)、自贡市(自贡菜)的一道传统名菜,属于川菜系下河帮,其主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味。

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