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山西是小米的故乡，山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石。《山西小米研究》记载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。
山西因特殊的地理环境，培育出了众多品质优良的特色杂粮。而山西小米以其突出的品质、品种优势，成为山西现代特色农业的一张“黄金名片”。山西被誉为“小杂粮王国”，小米尤为著名，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉
山西的谷子种植历史悠久、种植面积大、总产量高。数据显示，山西谷子的种植面积2016年已达324万亩，总产达55万吨，种植面积连续3年居全国第一。山西多地也是中国优质小米的核心产区，长治“沁州黄”、广灵“东方亮”、阳曲“朱砂红”等小米品牌较为知名。
山西省粮食局局长丁文禄介绍说，“山西小米”是个区域公共品牌，并不排斥企业产品品牌，也不代替企业品牌。同时，不是所有山西加工的小米都能使用“山西小米”商标，只有在小米产业联盟成员中的中高端小米产品才能使用“山西小米”商标。
据了解，山西省将公开征集“山西小米”商标图文设计方案，申请“山西小米”商标(品牌)在国家工商总局注册。以“山西小米”区域品牌整合现有企业品牌，提高“山西小米”品牌知名度。同时，加强“山西小米”品牌管理，建立“山西小米”品牌使用和退出机制。
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