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椰毒假单胞菌属

椰毒假单胞菌属

椰毒假单胞菌为革兰氏阴性短杆菌两段钝圆,无芽孢,有鞭毛,在自然界分布广泛。椰毒假单胞杆菌为兼性厌氧,易在食品表面生长。最适生长温度37℃,最适产毒温度为26℃,pH5~7范围内生长较好。

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