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《中国乳品工业》创刊于1973年，是由中国轻工业联合会主管、黑龙江省乳品工业技术开发中心主办，中国乳品工业杂志社编辑、专业性科技期刊。
据2021年《中国乳品工业》第3期期刊内页显示，《中国乳品工业》编委会有委员35人、编辑部有编辑1人，顾问2人，高级顾问1人。
据2021年4月15日中国知网显示，《中国乳品工业》共出版文献6168篇、总被下载1238142次、总被引40941次、（2020）复合影响因子为1.211、（2020）综合影响因子为0.908。 据2021年4月15日万方数据知识服务平台显示，《中国乳品工业》共载文3833篇、下载量为323135次、基金论文量为1670篇、被引量为28491次、2018年影响因子为0.68。 据2021年4月15日维普网显示，《中国乳品工业》发文量为4570篇、被引量为20394次、影响因子为1.005848、立即指数为0.1845238、 被引半衰期为5.45、引用半衰期为4.83、期刊他引率为0.9078521，平均引文率为19.88691。
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