Simone问题补充说明：
前言
这是我正讲福边非常喜欢的一道菜，现在把来自做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
土豆：2个;
面粉:10克;
蒜：2瓣;红尖椒：2个;细香葱：1根;香菜：1棵;食盐：360问答3克;鸡精：少许;辣椒粉：1克;
洋芋擦擦的做法
1
土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段
土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5再加入适量的鸡精和盐
用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)
蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9最后撒上适量香菜和小葱装饰即可
