Simone
一.寿司里面的鱼籽是生的么？
是生的，新鲜鱼籽取出后用盐先初步腌制储存，然后寿司或是料理店再把它们解盐后重新调味。
二.鱼籽寿司的介绍
鱼籽寿司是一款寿司菜品，制作原料主要有生鱼片、黄瓜、胡萝卜、米饭、鱼籽、海苔等。
三.鱼籽寿司的做法
鱼籽寿司原料：鲑鱼子50克，寿司饭300克，黄瓜l根，紫菜2片。
鱼籽寿司的做法：
1.将紫菜放入平锅小火烘烤，至散发香味取出，冷却后切成4厘米宽的长条。
2.蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团；然后将紫菜条环绕饭团，上面留1厘米高的边，下面内折，形成杯状。
3.在竹匾上铺上层保鲜膜，将寿司饭均匀地平铺在上面，中间放上鱼籽，把饭饭翻个身（鱼籽朝下），铺上张海苔，中间放上胡萝卜丝和黄瓜丝，挤上些千岛酱，将海苔卷起，将竹匾卷起压紧，即可。
4.将黄瓜洗净，切成扇叶状的薄片，点缀在鱼子旁即成。用小刀切成大小差不多的寿司，（注:刀切时，要沾一下水，这样会较容易切，不会粘），表面挤上千岛酱，成品1就好啦。
5.在竹匾上铺上海苔，再均匀铺上寿司饭，一端放上胡萝卜丝和黄瓜丝，先卷起，再用竹匾压紧。
6.成品2，切成均匀的寿司后，粘上鱼籽，还可根据自己喜好，用模具压成各种造型哦！
寿司里面的鱼籽是生的，新鲜鱼籽腌制而成。
鱼籽寿司的做法：
蒸好的饭里倒入寿司醋，和匀
竹帘上铺保鲜膜，更干净也方便翻转，再铺上海苔。
上面铺米饭，压紧。
连着米饭跟海苔，翻转一下，将海苔面朝上。
在海苔上铺黄瓜跟蒸熟了的蟹柳。
注意留保鲜膜的头在外面，开始手握竹帘开卷。
卷紧一点，拿掉保鲜膜。
用寿司刀切成均匀的块。
小心的把寿司卷放到鱼籽上开始滚动。
摆放在盘子中，鱼籽寿司就完成了。
是的，因为日本的海水很干净可以生食用。
的确是人造的，不光鲱鱼子，三文鱼籽也分大，中，小粒。劣质一点的还会掉颜色，你可以找视频看看。
那是好吃的鱼子酱，一般都是熟的，不过生的也没关系，一般也有杀菌哦，生的有些海腥的味道，喜欢这味道的话会很喜欢吃，而且三文鱼生的也能吃呢，人的精子也类似鱼子，生的也能吃，妹子的卵收集起来应该也跟鱼子酱差不多，不过价格估计会很高。
只要鱼是健康的，直接从鱼下面把鱼子吸出来吃也问题不大，不过这样做会让人感觉骚骚的，在没人的时候可以这样做，这样吃腥味会很重，鱼子酱一般都自少腌制过，有些煮熟腌制，有些生腌，其实掺点爱汁也很好吃。
有些鱼的鱼子酱比较难收集，鱼子酱贵的话可以尝尝鳗鱼肉。
