丙酮酸钙目前在我国还只能够进行化学合成，生产出来的都是工业原料级别的丙酮酸钙，这样得到的丙酮酸钙是消旋体(就是左旋丙酮酸钙和右旋右旋丙酮酸钙的一样多)，而人体中只有左旋结构的丙酮酸能被人体吸收。
目前我国在医药、减肥方面所使用的丙酮酸类产品，绝大部分需要从国外进口。
日本在这方面的生产技术处于国际领先地位，能够通过生物发酵的方法生产出左旋结构的丙酮酸产品。
注意！！直接食用丙酮酸是有害的！一般是用丙酮酸盐的形式摄取。
丙酮酸钙
Simone
发布于 2024-06-18 00:57:36
581 阅读
