Simone
说到膳食,我们会自然的想到古代帝王的奢华。慨叹之中，有多少人丢失了自已食用帝王餐的机会？所以，我要问：今天的膳食，你吃的好吗？你也许会说，吃，谁不会呀！
其实不然。真正要吃好，最基本的原则是：远属、多样、同餐。远属是指食物的种属越远越好，比如一餐中吃着天上飞的和海里游的；多样是指所进食物的种类多，即一餐中吃了多种不同种类的食物；同餐是指多种食物要在一餐中吃到。作到了这些，试想我们跟古代帝王吃的相差还远吗？
尤其患病康复期的你，这一点更显重要．之所以重点提到这一点，是因为在临床工作中，经常看到家属每餐中都把肥腻肉汤送到病人口中，还不断的说：多喝点儿，有营养！
而病人大都显出一副难以下咽的表情。那么，到底该吃些什么，更科学？
作为中国居民，每日应当摄入五大类食物，每一类食物都要达到一定的数量。
第一类：谷类薯类及杂豆，包括米、面、杂粮、土豆、山药等，主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及Ｂ族维生素。
每日平均需要量250----400克。
第二类：蔬菜类300---500克/日，水果类200---400克/日，其中以深绿色深黄色之营养素含量最为丰富，主要提供多种维生素、膳食纤维、常量及微量矿物质。
第三类：畜禽肉类50---75克/日，鱼虾类50---100克/日，蛋类25---50克/日。主要提供蛋白质、钙、铁、B族维生素等。
第四类：奶类及奶制品300克/日，大豆类及坚果30---50克/日。
主要提供蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A等。
第五类：油25---30克/日，包括烹调油、肥肉、奶油等，盐6克/日。
各类食物后面所注食用量，为成年人每日推荐摄量，日常生活中，可依不同是身高体重及体力活动进行调整。
回过头来看一看，作为中国居民的你，如每天吃到了这些食物，再加上纯憝高超的烹调技术，有没有吃帝王餐之感呢？
健康人如此，康复期的病人更是如此，根据不同的病症，对所摄取食物的种类及量进行适当的取舍，为机体提供康复底物，增强免疫力！
读到这里，你会不会说，今天的膳食我吃了，只是吃的不全面，不平衡哦！
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