灶台尺寸:
现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分,基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据,过高或过宽都肢亩不适宜。
高度:灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。
宽度:灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。宏仔
扩展资料:
家庭清洁中,厨房的清洁卫生占主要地位,厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生,厨房的卫生与否和人的健康有很大关系,俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手:
(1)经常保持厨房内外的环境卫生,注意通风放气,及时清扫污物垃圾。
(2)厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。
(3)各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放,防止串历绝森味变质。
参考资料来源:百度百科-厨房