您的位置首页生活百科 扒鸡是什么意思 Simone 发布于 2023-09-06 18:26:28 684 阅读 扒鸡是山东省的代表菜之一,也是汉族传统风味特色名吃,属于鲁菜。以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产启桥。扒鸡是汉族风味菜肴。据史料记载,扒鸡起悄搏猛源于禹城,银好亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有200余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称,1919年载入《山东各县乡土调查录》。