斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林(Hermann von Fehling,1812年--1885年)在1849年发明的。它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数兄灶为0.05 g/mL的溶液,还有含量为0.2g/mL酒石酸钾钠配制而成的。它与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果喊局糖和麦芽糖)在郑尘让加热的条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此,斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。参考自 百度百科 http://baike.baidu.com/view/521765.htm
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