白子(shirako),也就是鱼类的精巢, 日本人 视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺轮穗身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻,很有特色。如果孝兄去日巧桐袭本的话可以放胆一尝。
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