1、后油法将面团揉至扩展阶段；
2、一次发酵，发酵至2倍大；
3、排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；
4、整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵；
5、刷上蛋液，交叉斜割；
6、烤箱180°预热，中层20分钟。
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欧蕾面包
Simone
发布于 2023-06-16 03:48:08
665 阅读
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